Równowaga
Twojego ciała,
umysłu i psyche.

Karolina, chciałabym podsumować coś :-* nasza historia znajomosci trwa od paru lat. Zaczęła się od kiedy wstawiłaś post o anoreksji, a ja do Ciebie napisałam, nie liczyłam nawet ze odpiszesz. A jednak było zupełnie inaczej. Okazałaś się osoba która nie tylko wyraziła zainteresowanie, ale także okazała mi ogromną pomoc, poświęciła BEZINTERESOWNIE mnóstwo czasu, byłaś zawsze kiedy potrzebowałam wsparcia. Doprowadziłam się do stanu, w którym z wagą 34 kg, organizm wyłączył juz większość funkcji, zniknął okres, kości miały ogromne ubytki (jak u 80 latki na kręgosłupie), włosy leciały, skóra do bani…. ja wiedziałam że muszę coś zrobić, wiedziałam co robię źle.  Ale za każdym razem broniłam się przed większym przybraniem wagi, chciałam jeść tylko zdrowo. Szukałam osób, które przeszły to, co ja i którym udało się odzyskać siebie. Znalazłam Ciebie. Pomogłaś mi uwierzyć, że to tylko kwestia priorytetów w życiu. Zdrowie na 1 miejscu to nic trudnego. Trudniej jest postawić coś ponad wygląd przy obsesyjnie nastawionym myśleniu. Wskazałaś mi drogę, jak jeść.  Jak podchodzić do żywienia, odżywienia siebie. To nie tylko jakieś jadłospisy. U mnie zmiana dzięki znajomości z Tobą, przejawiła się w zmianie myślenia.  Wskazałaś mi nie tylko żywienie, wskazałaś co ważniejsze – TOK MYŚLENIA DOBRZE O SOBIE, O TYM, CO WAŻNE. mogłam juz na przestrzeni tych lat pochwalić się wzlotami: odzyskaniem okresu (choć jeszcze nie owulacji), włączeniem do żywienia produktów bezzasadnie wyłączonych z diety, znalezieniem większej równowagi.  Ale najpiękniejsze jest to, że mogłam w końcu poznać Cię na żywo. Zjeść z Tobą posiłek (to dla mnie niezwykle ważny element doby by mieć czas dzielić się przy stole z innymi rozmowa- a nie jeść w samotności). I znowu dostałam kopa motywacji w walce o siebie! Najlepsze jest to, że od pierwszej sekundy rozmawiałam z Tobą jak z dobrą przyjaciółka, naprawdę się otworzyłam. Czułam jakbym znała Cię długo.  Wiem, że zawsze mogę na Ciebie liczyć.  Nigdy nie doścignę Cię z wiedzą, ale zawsze mogę czerpać z kopalni wiedzy na Twoim blogu! Czekam na kolejne spotkanie czy to w Twoim czy moim mieście. Dziękuję jeszcze raz za to, że jesteś!

Karola, współpracujemy już kilka miesięcy, ale chyba nigdy nie powiedziałam Ci szerzej co tak naprawdę myślę w tym zakresie. Przede wszystkim dziękuję Ci za to, że zdecydowałaś się mnie prowadzić, wiedząc, że nie będzie to łatwe ze względu na różne zawirowania zdrowotne (Hashimoto) i moje wcześniejsze przygody z różnymi dietami.W zasadzie od naszej pierwszej rozmowy czułam, że będę w dobrych rękach, byłam bardzo zadowolona – zostałam dokładnie wypytana o wszystko, poznałaś moje preferencje, nawyki żywieniowe (zarówno te dobre jak i te złe), tryb życia etc. To był prawdziwy wywiad i nie wszystkie pytania były łatwe i wygodne, ale też pozwoliły mi się zastanowić czemu jestem tu gdzie jestem i gdzie chcę być 🙂 Dało się zauważyć, że jesteś doświadczonym, zaangażowanym, zainteresowanym swoimi podopiecznymi dietetykiem, pełnym pozytywnej energii i potrafiącym zmotywować do działania. Dokładnie tego szukałam 🙂
Jakie cechy powinien mieć mój idealny dietetyk ? Poza głęboką wiedzą – entuzjazm, pasję, chęć rozwoju, otwarty umysł, przystępność, serdeczność i empatie, zrozumienie, że każdy podopieczny jest inny. Ty to wszystko masz. Rozumiesz, że jesteśmy tylko ludźmi i może się trafić gorszy okres, jakieś potknięcie po drodze, do którego nie muszę się bać Ci przyznać.
Ważne dla mnie jest też to, że tak często przypominasz mi o relaksie, walce ze stresem. Zmęczenie i stres to największy wróg mojej ścieżki do zdrowia, lepszego samopoczucia i sylwetki.
Doceniam, że przy układaniu kolejnych planów bierzesz pod uwagę moje odczucia, preferencje co do produktów żywnościowych, sugerujesz- ale nie narzucasz ciekawe suplementy, badania. Gdyby nie Ty nigdy nie wpadłabym na pomysł zbadania się pod kątem SIBO, różnych nietolerancji. Słusznie zasugerowałaś przyczyny mojego złego samopoczucia i teraz czuję się o niebo lepiej. Każdy nowy plan żywieniowy jest przygotowany specjalnie dla mnie. I to widać. Widzę, że pamiętasz o czym rozmawiałyśmy, jakie suplementy stosuję, co lubię a czego nie. To Cię bardzo mocno wyróżnia na rynku powszechnych diet copy-paste. Znasz mnie, nie jestem tylko kolejnym adresem mailowym, na który wysyłasz rozpiskę diety.
Ogromną zaletą jest również to, że nie jesteś bardzo radykalna w zaleceniach diety – stawiasz na zdrowe odżywianie, ale też uczysz stawiać sobie mądre granice i stosować się do sprawdzonych dla mojego przypadku zasad. Dieta nie jest monotonna, to ja decyduje co jem danego dnia.
Jest tyle opcji źródeł białka, tłuszczy, węgli – wszystko z gramaturą – mogę wybierać co mi pasuje – czy mam czas na bardziej pracochłonne dania, czy nie mam weny i chcę na szybko wszystko przygotować. Nie wymyślasz jakichś kosmicznie drogich/ciężko dostępnych składników.
Doskonale wplatasz suplementację w kolejne przesyłane plany. A to też nie jest łatwe zagadnienie. To widać, że masz ogromną wiedzę o funkcjonowaniu organizmu, różnych zależnościach (hormony, cukier).
Polecę współpracę z Tobą każdemu, ponieważ poza skuteczną dietą (i treningami! plan treningów też uwielbiam) mam również kontakt z przesympatyczną osobą – konsultacje na żywo zawsze dają mi masę energii do dalszego działania i napawają optymizmem, a i żaden mój mail do Ciebie nie został bez odpowiedzi. Masz na mnie mega motywujący wpływ – chce mi się próbować nowych aktywności, smaków etc. Wiem, że pomożesz mi osiągnąć założony cel i w końcu będę zadowolona z siebie. A obie wiemy jak istotna jest „głowa” i nastawienie w całym tym procesie. Oczywiście już zauważyłam poprawę w samopoczuciu, jakości życia i ciała, ale będzie lepiej 😉  Dziękuję, że jesteś 🙂

Karolinę poprosiłam o pomoc w momencie, kiedy wiedziałam, że mam już na tyle dużo siły wewnętrznej, że w końcu mogę zawalczyć o siebie. Wcześniej przez parę ładnych lat codzienność dawała mi nieźle w kość. Pojawiła się nadwaga, stany lękowe, problemy z tarczycą, powolne zapadanie w paraliżującą bezsilność… Dzięki ciężkiej pracy nad odbudowywaniem poczucia własnej wartości z psychologiem, przypomnieniem sobie, że tak naprawdę w środku nadal jestem ja, o której zapomniałam i zaniedbałam na wszelkie możliwe sposoby, znalazłam siłę, aby kolejny raz podjąć wyzwanie. Ale tym razem postanowiłam, że to jest ten ostatni raz, więc muszę zrobić to dobrze. Dzięki współpracy z Karoliną nauczyłam się akceptować powoli moje słabości, moje zmieniające się powoli ciało, znalazłam nową siłę, która nie pozwala mi się już zatrzymać. Wiem, że nie wrócę do wcześniejszego stylu życia i nie będę już płakać w kolejnych przymierzalniach. Wiem, do czego dążę i wiem, że mam w niej wsparcie, którego szukałam. Racjonalna dieta w połączeniu z ćwiczeniami to jedyna słuszna droga do celu, jaki chcę osiągnąć. Nie ma drogi na skróty. Tak to jest w życiu, że jeżeli chcemy zbudować stabilny i bezpieczny dom, to musi on mieć porządne fundamenty… Karolina pomogła mi przejść przez najtrudniejszy początek, otarła łzy na siłowni kiedy myślałam, że jestem do niczego i nie byłam w stanie wykonać poprawnie najłatwiejszych ćwiczeń. Wspiera ciągle moją walkę na diecie, ale też nie karci za momenty słabości. W końcu nie czuję się winna. W końcu jestem z siebie dumna. W końcu mam siłę, o której zapomniałam. W końcu moje samopoczucie jest takie, jak kiedyś – mam mnóstwo energii, jestem coraz silniejsza emocjonalnie, a motywacja z każdym treningiem rośnie jeszcze bardziej! Wiem, że nie odbuduję tego, co zaprzepaściłam przez prawie 10 lat w parę miesięcy, ale wiem, że jestem na dobrej drodze z najlepszym przewodnikiem!
Girl Power!

Namiar dostałam od znajomego – zależało mi na kimś konkretnym, kto odpowiednio podejdzie do diety wegetariańskiej. Ani chwili się nie wahałam żeby do Karoliny napisać, gdyż jej treści na blogu były bardzo przekonujące! Okazało się, ze to bardzo sympatyczna, mądrą i pracowita kobietka. Sumiennie i z serduchem podchodzi do swojej pracy i podopiecznych. Dieta od Karoliny jest smaczna, przemyślana i co najważniejsze zdrowa. Dzięki niej wrócił mój plaski brzuszek, metabolizm na wysokich obrotach, a wzdęcia zostały zminimalizowane. To jeszcze nie koniec naszej współpracy, a ja juz nie mogę doczekać się kolejnej rozpiski i efektów. W komponowaniu posiłków byłam totalnym laikiem, dzięki Karolinie zaczęłam pomału wdrażać się w ten temat. Ba! Teraz ja umiem sobie coś pysznego i zdrowego skomponować. Ale nie jestem jeszcze na tak wysokim etapie, wiec w tym momencie oddaje się bezgranicznie w jej ręce. Bardzo serdecznie polecam Karolinę. Tym bardziej, jeżeli borykacie się z problemami zdrowotnymi, nie jecie mięsa, lub chcecie jeść zdrowo i mieć piękne ciało! Ja bardziej oczytanej i mądrej dietetyczki nie znam. Pozdrawiam!

Karola,
Chciałam przy okazji raportu podsymowac naszą współpracę.
Ile musiałam przejść dietetyków, a raczej trenerów, by w końcu trafić na Ciebie i nauczyć się prawidłowo żyć 🙂
Ale do sedna. Przez te trzy miesiące moja waga obniżyła się o 4,5 kg , na początku szło opornie, pamiętasz moje wątpliwości, ale zmotywowałaś mnie do nie poddawania się. Obwody to nadal nie mogę uwierzyć, że to możliwe. Ja chyba źle mierzyłam się na początku, ale z drugiej strony mój chłopak mówi, że może mnie teraz chwycić w talii bez problemu, gdzie wcześniej ja nie miałam talii !
No właśnie mój chłopak każe Ci podziękować, bo mówi ze się zakochał w nowej ja i chodzi tu mu ( podobno) o moje zachowanie i energię 🙂 mi też wróciło libido, a chłopakowi poleciłam dodatkowo to co wtsłałas i chyba stworzyłam potwora :-),ale nie przeszkadza mi to
On też zaczął w końcu spać jak i ja kładzie się o 23, było mi ciężko się przestawić ale po dwóch tyg nagle coś pyknęlo i teraz nie wyobrażam sobie inaczej. Wstaję przed budzikiem! Wcześniej nie było takiej opcji, myśle, że Twoja suplementacja ma tu wpływ duży. Nie mam mętliku myśli i ataków paniki. Stres jest czasem czuje go mocniej ale jak pisałaś ostatnio, będzie i muszę się nauczyc się na niego reagować.
Podsyłam wyniki. Czy to moja insulina? Czy ja nie mam już insulinooporności? Przecież była dwucyfrowa! W laboratorium aż się prawie popłakałam. No i w końcu mamę zaciągnęłam przy okazji, chyba tez się zgłosi do Ciebie bo ona nie chce się mnie słuchać ale ostatnio powiedziała, że wyglądam pięknie. Nie poznaje mojej insuliny i mamy :-).
Karola ja nie wiem jak ja się Tobie mam odwdzięczyć. Nie dość, że gotuje , fakt w Twoim systemie , to jeszcze w końcu pije wodę. Nie mam już bóli głowy i zobacz próby wątrobowe , są w średniej normie.
Dziękuje Ci bardzo bardzo
Raport w załączniku. Idę dziś jeść pizze bo tutaj nie mogę odmówić miałaś racje ze Cortina jest piękna
Anioł No.

Muszę Ci powiedzieć ze ten przepis na cielęcinę na puree z batata, pasztet z kurczaka i warzyw , placki z karobem to mistrz!!! Uwielbiam po prostu ostatni jadłospis i nie tylko ja bo i moje dzieci oraz mąż . Dziękuje za ostatni schemat żywienia i wskazowki , jakie to wszystko teraz jest proste i nie czasochłonne! A do tego zaangażowała się w gotowanie moja córka i mówi ze chce być dietetetyczka i kucharką jak Pani Karolina. Ona bardzo Cię polubiła po naszym spotkaniu i pyta kiedy jeszcze do nas przyjdziesz. Jasiu natomiast co chwile mi podjada warzywa których do tej pory nie jadł!! Miałaś racje, że dzieci jedzą to co my i jak widza ze my się dobrze odżywiany to nagle są ciekawsi innych produktów. I teraz ja, ja to jestem jak inna osoba ! Mój mąż mówi, że dawno mnie takiej nie widział. Energia, zorganizowanie, podobno mniej narzekam 🙂 za to on mi prawi komplementy bo zeszczuplałam i wiesz co jeszcze się u mnie poprawiło, dziękuje za te rady wszystkie . Aha i zaczęłam na nowo ubierać się w rozmiar M bo elki są już jak worki, a waga od ostatniego raportu minus 1,7 kg ale wszystko w załączniku. Dziękuje jeszcze raz że jesteś .

Otworzyłaś mi szerokie drzwi, kiedy dowiedziałam się o Hashi i glikemii, prosiłam Boga żeby zesłał mi osoby mądre, w postaci lekarza i dietetyka, które mi pomogą. Dał mi Ciebie. mądrą, kompetentną osobę, która pokazała mi jak co i ile jeść, by czuć się dobrze.
Moje ciało oddaje mi wdzięczność za to, że wreszcie przestałam się nad nim znęcać.
Dziękuję Ci Karolina.

Do Karoliny zgłosiłam się ponieważ od kilku lat zmagam się z hashimoto, a byłam nieco zagubiona jak poradzić sobie z chorobą, ćwiczyć i poprawić samopoczucie. W krótkim czasie moje wyniki poprawiły się, są w normie a nad ciałem spokojnie i powoli pracujemy, by osiągnąć wyznaczony przeze mnie cel. Poza korzyściami fizycznymi, Karola pomaga zajrzeć w gląb siebie i pracować nad swoją psyche. To wielowymiarowa współpraca, którą polecam z całego serca.