Kategorie
Paleo/Samuraj Przepisy Śniadania Wytrawne

Pankejki ze szpinakiem i jajkiem sadzonym

A może jutro na niedzielne śniadanie zaserwujecie sobie zdrowy i pożywny “tort” wytrawny, warstwowy: pankejki ze szpinakiem i płatkami owsianymi, gdzie wisienką na górze jest ..jajo sadzone. Do tego pomiędzy warstwami pojawia się pomidor, kiełki oraz zrobiona samemu w domu wędlinka z kurczaka, na którą przepis znajdziecie w kolejnym poście. Tak, dziś dwa przepisy na raz:)

Nie będę się dziś dużo rozpisywać, ponieważ mam gościa w postaci mojej siostry <3, a że rzadko się widzimy, chcę z nią spędzić jak najwięcej czasu.

Jednak zapraszam Was do obejrzenia zdjęć i przepisu na śniadanie, które dziś dla niej przyrządziłam:) .

Buziaki, miłego weekendu!!

Zapowiada się radosny dzień:)

Print Recipe Jump to Recipe

Pankejki ze szpinakiem i jajkiem sadzonym

Przygotowanie15 mins
Gotowanie10 mins
Porcje: 2

Składniki

  • 60 g zmielonych płatków owsianych
  • 15 g otrębów owsianych
  • 5 g płatków drożdżowych (opcjonalnie) lepiej dodać łyżkę parmezanu
  • 4 szt białka jaj
  • 4 kulki mrożonego szpinaku
  • sól, pieprz, jarzynka, oregano do smaku
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 szt jaj na sadzone

Przygotowanie

  • Płatki owsiane mielimy na mąkę, młynkiem lub blenderem. Lub używamy gotowej mąki.
  • Suche składniki mieszamy razem (bez przypraw)
  • Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną masę.
  • Szpinak doprawiamy jarzynką i dodajemy go do suchych składników.
  • Na koniec wszystko mieszamy łyżką lub ubijaczką z białkiem.
  • Przyprawiamy na koniec solą, oregano, pieprzem i mieszamy. Dzielimy ciasto na placki, wychodzi po 4-5 malych na osobę.
  • Smażymy na patelni popsikanej PAM z każdej strony.
  • Na koniec smażymy jajka sadzone.
  • Przekładamy placki wędlinką, awokado, warzywami, tworząc warstwowy "torcik" z jajkiem sadzonym na górze.

Notatki

*wędlinka home made- przepis na stronie
 

www.karolinakocieda.pl

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *