Lody z kalafiora (jeśli nie wiesz, jestem autorem tego pomysłu)

Niesamowite jest to, że na ten pomysł wpadłam przed zawodami fitness bikini w 2014 roku, moje koleżanki zawodniczki oszalały na ich punkcie. Udostępniła je po raz pierwszy koleżanka ze sceny Marta Horodyjewska na facebooku, podpisując, ze jest to mój autorski przepis.

Dziś ten pomysł pojawia się w wegańskich książkach kulinarnych, a w 2015 roku wiele osób oszalało na jego punkcie 🙂 Fajne wspomnienia, choć teraz się śmieje z tego, jedząc już zwykłe lody oraz mając na półkach sklepowych wiele propozycji zdrowych czy proteinowych deserów. Wiedza dietetyczna z tamtych czasów była dość początkująca, często restrykcyjna. Pierwsze szkolenia, które wówczas przechodziłam, dziś uznane by były za śmieszne i nie do końca zdrowe, choć niektórzy nadal stosują się do ówczesnych mało rozsądnych zasad, np niskotłuszczowych diet.

Poniżej oryginalny mój post z 2015 roku z belikewonderwoman.blogspot.pl 🙂

Jem je ostatnio codziennie! Oszalałam na ich punkcie:)!

Pamiętacie jak Wam napisałam o kremie z kalafiora? Jakiś czas temu chciałam zrobić sobie standardowo krem do omleta, jednak miałam tylko mrożonkę i to w zamrażalniku. Nie chciało mi się czekać aż sie odmrozi, więc zostawiłam go na ok. pół h, po czym wrzuciłam do blendera.
Do 200-250 g kalafiora dodałam 1 łyżkę kakao, cynamon, odżywkę białkową – 16g orzechowo- ciasteczkową oraz słodzik.

Konsystencja masy i smak przeszły moje oczekiwania! Niczym się to nie różniło od lodów, zarówno w gęstości, smaku jak i „zimności”, bo kalafior tylko troszkę odtajał;)

Teraz jem lody kalafiorowe wraz z omletem białkowym na prawie każdą kolację.

A z rana można dodać owoce, orzechy, płatki owsiane:) i można eksperymentować smakami odżywek białkowych, zrobić kilka warstw o różnym smaku! Ciekawa jestem Waszych wersji:)

Życie na redukcji jest piękne <3 !!

Miłego dnia!!

Drukuj

Lody z kalafiora (oryginalny przepis)

Przygotowanie5 mins

Kalorie: 120kcal

Makro: samo białko z odżywki 🙂

Składniki

• 250 g MROŻONEGO kalafiora
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
• 20 g odżywki białkowej u mnie ciasteczkowej
• 15-20 g słodzidła (posmakuj czy nie wolisz więcej)

Przygotowanie

• Wszystko razem blendujemy na masę:)
• Dodaj ulubione dodatki jak orzechy, płatki owsiane, jagody goi, owoce, etc.

Notatki

Jest to mój autorski pomysł z 2014 r. z czasów zawodów fitness bikini. Zrobił wówczas ogromną furorę, dziś znajduje sieęw wielu książkach kucharskich głównie z kuchnią wegańską .

www.karolinakocieda.pl

Karolina Kocięda

Jestem dietetykiem klinicznym i za chwilę zielarką po studiach, rozpoczęłam do tego kurs Naturopaty. Naturopata to w tłumaczeniu osoba, która podąża ścieżką natury. To jest moja obecna droga, którą wybrałam po tym jak przeprowadziliśmy się z mężem na wieś. Żyjemy obecnie na górce, koło lasu, otoczeni naturą, a ja zaczęłam doceniać ją jeszcze bardziej i wierzyć w jej moc uzdrawiania. W swojej praktyce, po wszystkich latach, poczułam, że chce łączyć wiele technik, w szerszym zakresie niż tylko dietetyka, by pomagać innym. Naturoterapia nie odrzuca pracy z emocjami, energią, medycyny wschodu, a to moje pasje, które mogę dzięki temu poszerzać. Zapraszam Was do współpracy.

See author's posts