Mam dziś dla Was prosty przepis na bezglutenowe ptysie wegetariańskie, bez użycia mleka krowiego, bez cukru (jak zresztą każdy mój przepis:)).
Print Recipe Jump to RecipeDrodzy, wrzucajcie na Instagrama i facebooka zdjęcia moich przepisów, czy teraz ptysiów! Ja je udostępnię u siebie na Instastories <3
Poniżej przepis:)
Bezglutenowe ptysie bez mleka i cukru
Przygotowanie40 mins
Gotowanie30 mins
Porcje: 9
Kalorie: 2900kcal
Makro: B 45g, T 220g, W 204g
Składniki
Ciasto
- 100 g mąki ryżowej
- 100 g mąki ziemniaczanej
- 100 g masła osełka lub klarowane
- 100 ml mleka roślinnego np ryżowo-kokosowe
- 150 ml wody
- 3 łyżki ksylitolu
- 4 szt jaja L
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
Krem
- 400 g śmietanki kokosowej (stała) (można zamienic na maskarpone, śmietankę kremówkę)
- dowolna ilość erytrol puder zmielony w młynku, blenderze
- dekoracja- owoce
Przygotowanie
Ptysie
- Mleko, masło, wodę doprowadzić do wrzenia w garnku o grubym dnie.
- Dodajemy mąkę, proszek, mieszając energicznie aby powstała jednolita masa zaczęła odchodzić od garnka. Gotujemy dosłownie chwilkę i zdejmujemy z płyty.
- Przekładamy ciasto do miski, dodajemy ksylitol oraz jajko, jedno po drugim i miksujemy .
- Odstawiamy ciasto na 30 minut.
- Nagrzewamy piekarnik na 220 stopni celcjusza. Na dno piekarnika stawiamy naczynie żaroodporne z wodą.
- Podłużną blaszkę do piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, rysujemy na nim równe kółka ok 7 cm średnicy (ja odrysowałam szklankę). Zostaw pomiędzy kółeczkami przestrzeń na około 1,5 cm.
- Do rękawa cukierniczego przełóż ciasto i na kółeczkach wyciskaj ciasto , zacznij od wypełnienia spodu, a później idź spiralą w górę. Można też ciasto nakładać łyżką.
- Nasze ptysie pieczemy ok 25-30 minut aż zbrązowieją. Użyj środkowej półki w piekarniku.
- Ptysie pozostawiamy do wystygnięcia. Jak w pełni wystygną, przekrajamy na pół, by umieścić w nich krem oraz dowolne dekoracje.
Krem
- Krem wykonałam ze zmiksowanego na sztywno kremu kokosowego z ksylitolem/erytrolem pudrem. Na koniec ptysie posyp pudrem, udekoruj owocami.
www.karolinakocieda.pl
P.S. Wszystkie składniki oprócz skrobi ziemniaczanej są ze sklepu fitness-food.pl , a na hasło WONDERWOMAN macie w nim zniżkę:) ! Więc nie dość, ze przyjeżdża do domku, to jeszcze taniej:)
