Karolina KociędaJestem od wielu lat dietetyczką kliniczną, dyplomowaną zielarką i za chwilę naturoterapeutką po 2,5 roku kształcenia. Obecnie jestem też na ostatnim roku studiów magisterskich z psychodietetyki.
Moja praca i sposób pisania tu na blogu wyrastają z praktyki, ale też z osobistej drogi. Wiem, że zdrowie i zmiana to nie tylko wiedza, ale też kontekst: stres, zasoby, nawyki i to, jak działa układ nerwowy w codzienności.
Dlatego psychodietetyka jest dla mnie pomostem między tym, co merytoryczne, a tym, co realnie wykonalne w codziennym życiu. Nie zastępuje psychologa ani psychoterapii, ale pomaga zrozumieć, jak działają nawyki, motywacja, emocje i relacja z jedzeniem - oraz jak wprowadzać zmianę w sposób łagodny i trwały.
W swojej pracy łączę dietetykę kliniczną, ziołolecznictwo oraz podejście naturoterapeutyczne, koncentrując się na tym, by wspierać ciało mądrze: trawienie, energię, metabolizm, sen i codzienną regulację.
W tekstach często sięgam też po wątki psychologiczne i psychobiologiczne. Przez ponad trzy lata miałam regularne zajęcia z psychologii w ramach studiów, również na naturoterapii, dużo czytam i uczę się z książek oraz innych źródeł, które będą jasno wskazywane w artykułach. To, co tworzę, ma inspirować, porządkować i motywować do pracy nad sobą oraz do odkrywania siebie. Nie jest jednak diagnozą ani terapią- to edukacja, opowieść i refleksje, które możesz potraktować jako zaproszenie do zmiany we własnym tempie.
Zapraszam Was po przepis na bardzo prostą w wykonaniu, lekką, kremową tartę kokosową ze świeżymi owocami, które dodatkowo w deserku przemycają cenne składniki, np. zawierają antyoksydanty, witaminę C, a do tego mają niewielką zawartość ...
Babka jajowata jednak jest niezastąpiona jeśli chodzi o wegańską alternatywę jajka. Dzięki niej udało mi się stworzyć kolejne ciasto bez zastosowania jajek , którego konsystencja bardzo mile mnie zaskoczyła.
Warto ten produkt trzymać na półce, ...
Tyle osób mnie prosiło o zrobienie fit przepisu na pączki na Tłusty Czwartek, że nie miałam wyboru:). Musiałam coś wymyślić, takie wyzwanie;). Nie jestem zwolennikiem tego naszego tradycyjnego słodkiego wypieku, jakim są pączki, no ale chciałam ...
Fit lukier to przepis bardzo banalny, a przyda się do przyozdobienia pierniczków na święta, ale także ciast.
Ja już ubrałam choinkę. Jestem ciekawa czy uda jej się ustać przy moich dwóch kotach :D. Póki co Edek uwielbia pod nią leżeć i co chwilę ...
Zbliżają się święta, dlatego na blogu sukcesywnie będą się pojawiać przepisy związane z nimi.
Dziś mam dla Was propozycję na kasztanowe pierniczki, które możecie zostawić na kominku Świętemu Mikołajowi razem z mlekiem kokosowym ;), możecie ...
Owoce stanowią niedoceniane naturalne źródło łatwo przyswajalnych węglowodanów, witamin, składników mineralnych oraz innych ważnych związków jak flawonoidy czy błonnik.
Z racji, że są zarazem źródłem i glukozy, i fruktozy, będą dobrym ...
Macie czasami tak, że pomimo, że lubicie swój styl życia, swoje zdrowe posiłki (specjalnie nie używam słowa dieta, bo ja się nie czuje jak na diecie), jednak czasami zdarza się taki dzień, że patrzysz na koleżankę z pracy / z ławki, która ...
Weekendy są super, bo można się wyspać, pójść na spokojnie na trening o późniejszej porze, zjeść prawie wszystkie posiłki na ciepło z talerza w domu, spotkać się ze znajomymi. Na tak wyjątkowe dni, warto zrobić wyjątkowe ciasto. Mnie dziś ...
Na Wielkanoc miałam straszną ochotę zjeść makowiec, ale niestety byłam na bardzo restrykcyjnej redukcji przed zawodami fitness bikini, także mogłam sobie o nim tylko pomarzyć.
Skłoniło mnie to jednak to wymyślenia bardziej redukcyjnej wersji ...
Bardzo prosty przepis, znaleziony na stronie http://www.mniammniam.com/, troszkę zmodyfikowany przeze mnie.
Warto dzień wcześniej przygotować marynatę do kurczaka, natrzeć go i na noc wstawić do lodówki.
Marynatę możecie oczywiście modyfikować ...